厨房刀具处理 厨房刀具库存收购 杭州收购库存电话

杭州库存回收公司长期面向杭州市（上城、下城、江干、拱墅、西湖、滨江、萧山、余杭区,建德、富阳、临安,桐庐、淳安）收购各厂家库存积压的厨房刀具。

厨房刀具按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的；按材质分类分为铁质刀具、不锈钢刀具、碳钢刀具、陶瓷刀具等，其中市面上最常见的就是不锈钢刀具和陶瓷刀具了。

铁质刀具最传统的一类刀具，从古至今都使用到，但是现在市面上很是少见，毕竟铁质容易产生锈渍，对我们人体健康存在一定的危害。

碳钢刀具碳钢刀具的刀口容易生锈钝化，使用寿命较短，一般家庭都不建议使用。但是它能够快速打磨锋利，因此许多专业厨师仍坚持使用。

不锈钢刀具不锈钢刀具的优点是不容易钝化、不会生锈、易清洗、不沾味道，刀口虽然没有十分锋利但是足以应付日常家庭中的各种料理的制作。